MALTERIE
Per produrre il cereale nel proprio territorio e maltare il proprio prodotto con professionalità.
Lo sviluppo delle malterie ha portato con gli anni ad avere un mercato mondiale sempre più ristretto dei produttori di malto e di conseguenza avere un prodotto non tracciabile.
Oggi la tendenza è di produrre il cereale nel proprio territorio e di maltare il proprio prodotto con professionalità, questo permette di avere un malto di qualità per birre speciali, un malto di qualità per prodotti alimentari biologici.
Malteria a tamburo
Permette di lavorare piccoli lotti di cereale e di fare la macerazione al suo interno.
Il sistema di macerazione permette il lavaggio del cereale con la separazione delle polveri e altri corpi presenti nel prodotto e nello stesso tempo avviene l'umidificazione del cereale chiamata macerazione.
Malteria sistema Saladin
Permette di lavorare lotti di cereale importanti con un controllo costante del prodotto.
SISTEMA SALADIN
A UNICO CASSONE / A MULI-CASSONE
